România a importat carne şi organe comestibile în valoare de 203,97 milioane de euro, în primele trei luni din acest an, în scădere cu aproape 21% faţă de perioada similară din 2020, potrivit datelor centralizate de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR), transmise la solicitarea AGERPRES.În perioada ianuarie – martie 2020 au fost consemnate importuri de carne şi organe comestibile, în valoare de 257,11 milioane de euro.Pe de altă parte, din exporturile de carne şi organe comestibile au fost încasate doar 55,28 milioane de euro, în creştere uşoară faţă de perioada similară a anului 2020, când acestea au totalizat 52,77

Producătorii de alimente se confruntă cu o creștere a materiilor prime agricole și industriale, chiar dacă războiul prețurilor dintre mărci blochează reevaluările solicitate. Tendința inflaționistă depășește vârful din 2008. ANIA (Asociația Națională a Industriilor Alimentare din Franța) evidențiază o cifră edificatoare: indicele FAO al prețului alimentelor a atins un nivel nemaivăzut de zece ani, cu o creștere medie de 31% într-un an. În cauză: creșterea cererii din partea Chinei și, într-o măsură mai mică, din partea Statelor Unite, chiar dacă pericolele climatice dăunează recoltelor, în special în Brazilia. Creșterile vorbesc de la sine: +26% pentru cereale, +100% pentru uleiuri, +

Un nou studiu de piață realizat de Nielsen arată că aproape toți românii consumă carne săptămânal, iar jumătate dintre ei chiar zilnic, transmite ZF.ro. 92% dintre consumatorii de carne consumă carne de două ori pe săptămână cel puţin. Totodată, 39% dintre ei spun că au redus consumul în ultimul an. „Dacă ne uităm în meniul consumat în ultimele 4 săptămâni, descoperim ca tinerii de până în 24 de ani consumă în măsura mai mare decat celelalte categorii de vârstă mezeluri vegetale sau înlocuitori de carne – și asta nu ca opțiune pentru a posti. Este posibil ca acest lucru să

Etichetele inteligente care utilizează tehnologia de ultimă generație pentru a oferi cumpărătorilor o serie de informații noi despre produse ar putea crea o linie directă de comunicare între consumatori și producători și ar contribui la promovarea unei noi ere de încredere între aceștia, potrivit unui nou proiect de cercetare. Proiectul Smart Tags, finanțat de inițiativa de inovare EIT Food și coordonat de Centrul de cercetare tehnică VTT din Finlanda, analizează ambalaje inovatoare care ar putea fi adoptate de-a lungul diferitelor lanțuri alimentare și de aprovizionare. Proiectul finanțat de EIT Food lucrează cu producătorii, consumatorii și comercianții cu amănuntul pentru

În România producția anuală de Salam de Sibiu IGP ramâne constantă la 3.000 de tone, chiar și în acest an provocator pentru toate afacerile. Totuși în cadrul categoriei se dezvoltă un nou trend, cel de Salam de Sibiu IGP feliat, care reprezintă aproximativ 6 % din totalul vânzărilor de Salam de Sibiu. Salamul de Sibiu, renumit că o delicatesă locală, a devenit în 2016 primul produs românesc din carne recunoscut la nivelul Uniunii Europene . De peste doi ani de zile, celebram tradiția acestui produs veritabil în fiecare an pe 1 noiembrie, producția unică a acestuia fiind meșteșugul de care

Un nou sondaj care investighează preferința cumpărătorilor din Marea Britanie și SUA sugerează că multe produse alimentare și băuturi nu oferă etichetarea clară dorită de consumatori. Tendința etichetei curate, prin care consumatorii solicită produse alimentare naturale fără ingrediente artificiale, nu dă semne că ar intra pe o pantă descendentă. Un nou sondaj efectuat luna trecută pe un eșantion de 1.000 de persoane adulte din Marea Britanie și SUA a arătat că, în ambele părți ale Atlanticului, etichetele cu listele de ingrediente nu sunt încă suficient de clare. Potrivit Ingredient Communications, care a comandat efectuarea sondajului SurveyGoo, ingredientele nerecunoscute continuă să